「16時間断食」を続けるコツは、
空腹時間を作るだけと割り切ること!?
「16時間断食」がオヤジに有効なワケ第4弾。
実践して9カ月の担当編集・Kが驚いたのは、
効果だけでなく、簡単に継続できること！
空腹に慣れた今、
栄養バランスにも気を遣うべき？
と欲が出てきたので、
提唱者の医学博士・青木 厚先生に聞いてみました。
A.16時間断食は
“時間にフォーカスした栄養学”。
空腹時間を作るだけでOKです
8時間は何を食べても飲んでもOK！
1日16時間断食するだけ（睡眠時間を含めて可、
０kcalの飲み物可）のダイエットを提唱する、
40万部突破のベストセラー
『「空腹」こそ最強のクスリ』に、
「これなら簡単」と感銘を受けた
担当編集・K（50代女性）が挑戦。
2カ月で3kg減ったことに気をよくして
続けること9カ月の今、
体重5kg減（BMI 21.5→19.5）、
ウエスト7cm減を達成。結果だけでなく、
難なく続けられたことに驚き、
これをオヤジさんにも伝えねばと、
著者の医学博士・青木 厚先生を取材しました。
空腹の時間を作ることで、
加齢や食べすぎによるダメージがリセットでき、
「オートファジー」
（古くなった細胞が新しく生まれ変わる
体の仕組み）」が活性化して、
体が若々しく蘇る、
まさにオヤジ向きの食事法が「16時間断食」。
実践中に浮かんだ疑問を、
先生にぶつけてみたのでご注目！
Q.「16時間断食」を続けるコツは、
空腹時間を作るだけと割り切ること!?
K 16時間断食を一生続けたいと思っています。
私の断食タイムは22:00〜14:00で、
昼と夜の2食ですが、
一般的に食べたほうがいいとされる
朝食をとらなくても問題ないんですか？
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先生
朝食を食べたほうが体重が減りやすいと
言われてきましたが、
たいしたエビデンスはないんです。
臨床学の雑誌
「ブリティッシュ・メディカル・ジャーナル」でも
新しい研究結果として、
「朝食をとることは健康的には悪くないかもしれないが、
体重増加を抑止するわけではない」と
報告されています。
刷り込まれているだけで、
実はエビデンスのレベルは高くない、
根拠がない説ですね。
K よかった！
1日2食でOKなワケですね。
では16時間断食を続けるための、
ベストな断食タイムはありますか？
先生
人間の体内時計、
いわゆるサーカディアンリズムに合わせて、
朝は8時から食べ始めて夕方の16時までに
食べ終わるのが理想です。
エネルギー消費量が多い昼間に
食事をとるのがベストですが、
働いている世代にはなかなか難しいですよね？
K はい！
仕事終わりのビールや食事ができなくなると、
日々の楽しみがなくなってしまいます。
先生 あくまで理想ですからね。
日中に仕事をしている人は、
食べてOKな時間を12時から20時までなど、
無理なく続けられる設定にするといいでしょう。
僕も実践中は、
7時の朝食から21時頃の夕食までの
仕事の間は何も食べない、
平日は14〜16時間断食、
土日のどちらかは夕食しか食べない
24時間断食の設定にしてました。
Kさんのような設定も、
自分の生活リズムに合っていて
効果が出ているなら問題ありません。
とにかく大事なのは、続けることです。
K そういえば、
食事の総量が減ったからか便秘になったのですが、
オススメの対処法はありますか？
先生 お腹が張って痛いなら便秘ですが、
便の回数も人それぞれだから、
辛くなければ便秘じゃないんです。
食べる量が減っているのに、
毎日出さなきゃというのもおかしな話でしょ。
僕も2日に1回くらいしか出ませんよ。
K 辛くないなら
、便秘じゃないんですね！
あとは、気づくと1日2食が麺類や丼もので
炭水化物を多く摂りがちですが、
一生続けるなら、
栄養バランスも意識したほうがいいですよね？
先生 炭水化物は安くてお腹がいっぱいになるし、
アクセスしやすいから、
こんなにいい食べ物はありません。
もちろんそればかり食べていたら
健康を害するのは事実ですが、
言い始めるとキリがないんですよね。
だから、16時間断食は
“時間にフォーカスした栄養学”と割り切って、
シンプルに断食を16時間できればいい、
これくらいの心積りで続けるのがいいと思いますよ。
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「空腹」こそ最強のクスリ
「16時間断食」
（1日16時間は食べない食事法）は、
最新医学エビデンスに基づく本当に正しい食事法。
「何を食べるか」ではなく、
「食べない時間（空腹の時間）を増やす」
たったこれだけがルール！
睡眠時間を上手に組み合わせて
「1日16時間は食べない」だけで、
細胞内の悪いタンパク質や細菌が除去され、
全身の細胞がみるみる修復。
この「16時間断食」なら、
炭水化物も、脂肪も、甘い物も、お酒も、
我慢せず好きなだけ食べられるからストレスな
く健康になれます。
「1日3食しっかり食べているのに、
なぜか体がだるい、
疲れている」「健康によいとされる食べ物を
摂取しているのに、
ぜんぜん効果が現れない」
「カロリー計算や食事の種類に気を遣うのは、
性格的にめんどくさい」「薬やサプリに頼らず
、怖い病気を予防し、持病を改善させたい」。
そんな方はぜひ、
「空腹パワー」を利用した食事法=
「16時間断食」を試してみてください。