ぶどうを干して作られるレーズンは、

そのまま食べても、

料理やお菓子作りに使ってもおいしく食べられます。

自然な甘みがあり、

手軽な間食にもぴったりです。

今回はレーズンに含まれる栄養と効果、

おいしい食べ方をご紹介します。

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レーズンに含まれる栄養と期待される

効果について解説します。

食物繊維

レーズンは皮のついたぶどうを干して作られるため、

皮に含まれる食物繊維もそのまま

摂ることができます。

大さじ1杯（約12g）で0.5gの

食物繊維が含まれます。

食物繊維は腸の中で善玉菌のエサとなり、

腸内環境を整えてくれるのに役立ちます。

腸内環境を整えることで、

便通の改善だけでなく、

免疫力を高めることや、

がんの予防になることも知られています。

ヨーグルトには、

腸内で善玉菌として働く乳酸菌が

含まれているため、

ヨーグルトとレーズンを一緒に食べると、

腸内環境を整えるのにぴったりの組み合わせになります。

カリウム

カリウムは余分なナトリウムを身体の外へ

排出してくれる働きがあるため、

高血圧の予防やむくみの解消に役立ちます。

カリウムは野菜や果物に含まれ、

レーズンには大さじ1杯（約12g）では

89㎎ほど含まれています。

カリウムは多くの年代で不足しがちな栄養素のため

（※1,2）、

レーズンなどさまざまな食べ物から補給しましょう。

鉄

レーズン大さじ1杯（約12g）あたり、

0.3㎎の鉄が含まれます。

鉄は貧血予防に欠かせない栄養素で、

とくに生理のある女性や妊娠中の方は

不足しやすい栄養素です。

鉄が不足することで、貧血のほかにも、

集中力の低下、頭痛、食欲不振、

疲労感といった症状が起きる原因にもなります。

貧血は鉄不足が重度にならないと

症状が現れないため、

貧血になる前から鉄をしっかり

補っておくことが大切です。

ポリフェノール

ぶどうの皮の部分には、

アントシアニンというポリフェノールが含まれます。

ポリフェノールには抗酸化作用があり、

動脈硬化・がん・老化・免疫機能の低下の

原因となる活性酸素を

取りのぞいてくれる働きがあります。

レーズンは皮ごとぶどうを食べられるため、

ポリフェノールの補給にぴったりです。 

＜参考：＞

１喧嘩はするな、
２意地悪はするな、
３過去をくよくよするな、
４先を見通して暮らせよ、
５困っている人を助けよ、

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