鉄分たっぷりメニューで貧血予防

鉄分たっぷりメニューで貧血予防

貧血とは、血液中の赤血球に含まれる、

酸素を運ぶ「ヘモグロビン」が少なくなった状態。

女性には月経という定期的な出血があるため、

「鉄欠乏性貧血」になりやすいとされます。

また、更年期は閉経に向けて月経周期が短くなる人も多く、

頻発月経による貧血も起こしやすい年代※1。

ヘモグロビンの材料となる鉄分は、

たんぱく質と結合した、

吸収率の高い「ヘム鉄」として肉や魚の

赤身などに多く含まれています。

野菜や穀類、豆類、海藻類には

「非ヘム鉄」として含まれているため、

たんぱく質やビタミンCと一緒に摂る

※2ことで吸収率を上げましょう。

※1 過多月経は子宮筋腫や

子宮腺筋症などの疾患でも見られるため、

月経に異常がある場合は婦人科の受診をおすすめします。

※2 じゃがいもやピーマンなど加熱しても

ビタミンCが壊れにくい食品を組み合わせたり、

いちごやグレープフルーツ、キウイフルーツなど

生で食べられる果物を食後の

デザートなどにプラスするとよいでしょう。

【主食】

ひじき

【主菜】

かつお

【副菜】

小松菜

【スイーツ】

キウイフルーツ