キャベツはデトックス力を高めてくれる食材です。

不溶性食物繊維が豊富で、

便のかさを増やしてお通じを整えるほか、

胃の粘膜を保護するキャベジン、

肝臓にいいスルフォラファンを含みます。

薬膳は体を温めるまたは冷ます食材に分類して

考えることがありますが、

キャベツはどちらでもないので

体質関係なく食べられるのもいいところ。

また、こんぶも食物繊維が豊富。

それ以外にもフコキサンチンという、

強い抗酸化、

抗肥満作用をもつ海藻ならではの色素を含みます。

抗酸化物質はつねに食べ方やストレスなどの

ダメージを受けている腎臓を保護。

キャベツと塩こんぶは、

体のすみずみまでまるっとケアできる

最強のコンビ食材なのです。

キャベツをちぎって、

袋の中で塩こんぶとあえるだけ!

時間も手間もかからないのでズボラさんにぴったり。

おいしくてヘルシー、

健康的といいことづくめです。

STEP1

キャベツをちぎる
外側の葉を取り、大きめにちぎります。

外側から使っていくと傷みにくくなるというメリットも。

ちぎるのが 大変だと感じる人は、包丁で切ってもOK。

 STEP2

塩こんぶとともに袋に入れる

キャベツ1/4個に対し、塩こんぶ大さじ1を加えます。

Mサイズの密閉袋にぴったり収まるくらいの分量。

朝昼晩(1日)で1袋食べ切るイメージです。

 STEP3

しっかりともむ

キャベツに塩こんぶの味がしっかり絡むよう、

袋の上から全体をよくもみます。

キャベツは繊維が多いので、

繊維を壊すようなイメージで行うと◎。

1日あたりの野菜の推奨摂取量は350gです。

内訳は、緑黄色野菜が両手のひら1つ分、

淡色野菜が両手のひら2つ分。

キャベツは淡色野菜なので、

毎日両手のひら「ふた盛り分」食べればOK。

でも、

毎日塩こんぶキャベツを作るのは面倒ですよね。

そういうときは3〜4日分のキャベツをまとめてちぎって、

密閉袋に入れて保存しておきましょう。

こんなときはどうする？

キャベツ生活Q＆A

Q.朝昼晩、食べる時間で違いはある?

Q.キャベツ代わりに白菜や

紫キャベツ、芽キャベツでもいい？

Q.実施何日目くらいから

体に変化が出る?