身近な食材を組み合わせて
体質に合わせた養生を。
薬膳の知恵で小さな不調を整え、
毎日の食卓から心と体の
健康を取り戻しましょう。
今回は薬膳の考え方で8つの体質のうち、
むくみやすい「水毒（すいどく）体質」の人に
おすすめの食材と食べ合わせを
国際中医薬膳管理師の
植木もも子さんが紹介します。
薬膳で不調を整える「むくみ」に
おすすめの食材と食べ合わせ。
水毒体質さんは“いんげん豆や
キムチ”で体すっきり
「水毒体質」さんの
小さな不調を整える、
3つの食材と食べ合わせ
なんとなく気になる小さな不調。
十分な睡眠と軽い運動、
そして薬膳の考え方に基づく食事という、
バランスのとれた養生が大切になってきます。
今回は薬膳の考え方で8つの体質のうち
「水毒（すいどく）体質」の
症状別に役立つ食材と、
より効果的な食べ合わせを紹介します。
太陽と土で育った食材を選ぶのが
薬膳のポイントです。
▼薬膳の考え方「8つの
体質チェック」の記事はこちら
毎日の食事で“小さな不調”を整える
「薬膳」の知恵。
薬膳師に聞く8つの
体質セルフチェックとおすすめ食材
身近な食材を組み合わせて
体質に合わせた養生を。
薬膳の知恵で小さな不調を整え、
毎日の食卓から心と体の
健康を取り戻しましょう。
水毒体質
顔色が黄色く、
水分代謝が悪いためむくみやすい。
冷たいもの、
「湿」を生む脂っこいものやお酒、
甘いものは控えて、
利尿作用のある食材を。
入浴や運動も取り入れる。
いくら寝ても眠気がとれない →
いんげん豆
脾＝胃腸の働きが悪いと、
いつも眠気を感じてしまいます。
消化吸収に時間がかかり、
脳に血液が回らなくなるのが原因。
いんげん豆や、
さやいんげんなどを食べて
脾の働きを改善しましょう。
より効果を高める食べ合わせ
玉ねぎ
脾の気をめぐらせて働きを改善する、
辛味のある玉ねぎや香りのよい
ハーブ類と一緒にサラダに。
全身が重たくだるい →
キムチ
体に余分な水分がたまることで、
全身が重くだるさを感じることに。
香辛料たっぷりのキムチは、
滞った水分を流します。
熱々のキムチ鍋を食べて、
汗をかくことで余計な水分を
体の外に出しましょう。
より効果を高める食べ合わせ
はまぐり
利尿作用のあるはまぐりは、
めぐりを整え体にたまった毒素を排出してくれる。
キムチ鍋がおすすめ。
むくみやすい →
はと麦茶
利尿作用に優れたはと麦茶は、
脾の働きを助けることで、
水分が滞ってむくんだ体を軽やかにしてくれます。
飲むときは、常温か温かいものを。
ティーバッグで手軽に
飲めるのもうれしいですね。
より効果を高める食べ合わせ
キャベツ
はと麦茶にコンソメとキャベツを入れて
簡単スープに。
キャベツは胃腸を養い、
代謝を助けます。
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＜参考:国際中医薬膳管理師・植木もも子 ＞